廚房老義工的「新」學習
義工呂秋樺擔任此次二日營食材處理的組長，有多次擔任企業營大廚經驗的她，此次是第一次承擔二日營義工，卻有非常不同的感受。
在營隊活動，每次報名廚房的義工都不同，大家都必須重新培養新的合作模式。秋樺總是抱持著學習的心態來完成負責的工作。在這次的經驗，她認為非常有收獲，因為每個人都很用心參與。而且整個策劃過程都非常完整，有次序，從初期規劃到活動的今天，每個環節都連貫得很好。
由於二日營的學員與企業營不同，所以她也察覺到食材及處理方式也有所差異，譬如對於新世代的年輕人，可以接受水果當成素材放入菜色中。
義工蕭玉蘭也是第一次護持食材處理的工作，以前她較常做的都是協助煮飯，她發現每個工作都有要新學習的事項，但只要好好配合，把事情做好就對了。 (渝貞)
